Сирні пончики: рецепт з дитинства
Просте в приготуванні й багатьом знайомі ласощі, родом з нашого дитинства.
Так готували наші мами та бабусі. Дуже смачні пончики на сирному тісті.
Продукти прості та доступні, спосіб легкий. Сирні пончики сподобаються всім.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 250 г
- Сир – 300 г
- Цукор – 5 ст. ложок
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Сода – 1/2 ч. ложки
- Оцет 9% – 1 ч. ложка
- Ванілін
- Цукрова пудра
- Олія для смаження
Приготування:
- У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо цукор.
- Все перемішуємо до однорідності.
- Далі, додаємо сир і блендером подрібнюємо до однорідної маси.
- Кладемо сіль і ванілін. Соду гасимо оцтом і додаємо в основну масу.
- Все перемішуємо до однорідного стану.
- Поступово додаючи борошно, замішуємо тісто.
- Стіл присипаємо борошном і переносимо тісто.
- Тісто злегка обминаємо на столі й формуємо кілька ковбасок.
- Кожну ковбаску розрізаємо на рівні шматочки.
- Кожен шматочок скочуємо в кульку (розміром з волоський горіх).
- На середньому вогні добре розігріваємо олію в каструлі.
- Олії повинно бути достатньо, щоб кульки плавали в ній.
- Обсмажуємо пончики на олії, до рум’яності.
- Готові пончики кладемо на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
- За бажанням, перед подачею, пончики посипаємо цукровою пудрою.
Смачного!
Джерело
