Слоєні кіфлики з повидлом, що тануть у роті 🥐✨
Ці ніжні, хрусткі кіфлики з повидлом – справжнє задоволення! Рецепт перевірений часом і випробуваний роками, а його смак переносить у дитинство. Готуйте з любов’ю та насолоджуйтеся кожним шматочком!
Автор рецепту та фото: Магдалина Шершун
📌 Інгредієнти:
✅ Для тіста:
- Борошно – 500 г
- Маргарин – 500 г (холодний)
- Столовий оцет 9% – 4 ст. л.
- Вода – 12 ст. л. (±)
- Дрібка солі
✅ Для начинки:
- Повидло – 250 г (±)
✅ Для подачі:
- Цукрова пудра – для посипки
📌 Покрокове приготування:
🔹 1. Приготування тіста:
1️⃣ Просійте борошно в глибоку миску.
2️⃣ Натріть на грубій тертці холодний маргарин і перетріть руками до стану крихти.
3️⃣ Додайте дрібку солі, оцет та воду, замісіть м’яке, не дуже туге тісто.
4️⃣ Загорніть у харчову плівку та залиште в холодильнику на ніч.
🔹 2. Формування кіфликів:
5️⃣ Дістаньте тісто, розділіть на три частини.
6️⃣ Кожну частину розкачайте в круглий пласт і поріжте на трикутні сегменти.
7️⃣ На широкий край кожного трикутника викладіть повидло.
8️⃣ Акуратно скрутіть у рулетик, формуючи кіфлик.
🔹 3. Випікання:
9️⃣ Викладіть кіфлики на деко, застелене пергаментом.
🔟 Випікайте у попередньо розігрітій духовці при 200°C 20 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
1️⃣1️⃣ Дайте повністю охолонути.
🔹 4. Завершення:
1️⃣2️⃣ Посипте цукровою пудрою та подавайте до чаю або кави. ☕
💡 Корисні поради:
✔️ Маргарин повинен бути холодним, щоб тісто вийшло максимально шаруватим.
✔️ Щоб повидло не витікало, використовуйте густу начинку.
✔️ Найкраще зберігати готові кіфлики в закритому контейнері, щоб вони залишалися свіжими.
✨ Смачного! Готуйте з любов’ю, і нехай все вдається! ❤️🥐
