Пончики до чаю на кефірі за 15 хвилин. Ціла гора смаколиків!
Ці смачні пончики залишаються м’якими та свіжими навіть наступного дня.
Інгредієнти:
- борошно — 400 г;
- кефір (жирний) — 400 мл;
- сіль — 1/3 ч. л.;
- яйця — 2 шт.;
- цукор — 3 ст. л.;
- ванільний цукор — 1 пакетик (10 г);
- розпушувач — 12 г;
- рослинна олія — для смаження.
Процес приготування:
- Приготування рідкої маси:
У мисці змішайте жирний кефір, яйця, сіль, цукор і ванільний цукор. Ретельно перемішайте масу до однорідності. - Підготовка борошна:
Борошно змішайте з розпушувачем і просійте. Поступово додайте борошно до рідкої маси, постійно перемішуючи. Тісто має бути консистенції густих оладок, трохи щільніше. - Смаження:
Налийте достатню кількість рослинної олії у глибоку сковороду або каструлю й добре нагрійте її. Чайною ложкою викладайте тісто в гарячу олію. Не кладіть занадто багато порцій одночасно, оскільки тісто швидко збільшується в розмірі, і кульки можуть заважати одна одній рівномірно смажитися. Порада: Пончики самі перевертаються у процесі смаження, коли починають підростати, тому додатково перевертати їх не потрібно. - Обсмаження:
Обсмажуйте пончики на середньому вогні до золотистого кольору. Викладайте готові кульки на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. - Подача:
Перекладіть пончики в миску й за бажанням посипте цукровою пудрою. Подавайте теплими або холодними, за бажанням із шоколадною пастою, сметанним кремом або горіховою пастою.
Результат:
Смажені пончики виходять рум’яними, м’якими та дуже ароматними! Це ідеальний десерт до чаю або кави, який готується швидко й без зайвого клопоту.
Смачного! 😊
