Ніжні млинці без яєць і молока: виходять тоненькі та м’які!

Follow me

У цьому рецепті немає таких інгредієнтів, як яйця та молоко, тому млинці виходять пісними. Але при цьому вони не втрачають своєї ніжності та смаку.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• борошно – 2 склянки;
• сіль – 1 ч.л.;
• цукор – 1 ст.л.;
• газована вода – 500–600 мл;
• сода – дрібка;
• рослинна олія – 4 ст.л.;
• картопля – 2 шт.;
• зелена цибуля – пучок.

Процес приготування

1. Підготовка начинки:
   • Відваріть картоплю в мундирі, остудіть і почистіть.
   • Наріжте її невеликими кубиками й змішайте з дрібно нарізаною зеленою цибулею. Посоліть за смаком.
2. Тісто:
   • Змішайте борошно з содою, сіллю та цукром.
   • Поступово влийте газовану воду та 3 ст.л. рослинної олії.
   • Добре вимішайте до однорідної консистенції й залиште на кілька хвилин.
3. Смаження млинців:
   • Розігрійте сковороду й змастіть її рослинною олією.
   • Виливайте порцію тіста, рівномірно розподіляючи по сковороді.
   • Зверху посипте сумішшю картоплі та цибулі.
   • Коли низ підрум’яниться, переверніть млинець і обсмажте з іншого боку.
4. Фінальний штрих:
   • Готові млинці складайте трикутниками й накривайте кришкою або плівкою, щоб вони залишалися теплими.

Додаткові поради для начинки:

• Для більш насиченого смаку можна додати дрібно нарізану свіжу зелень або декілька варених яєць.
• Якщо хочете додати пікантності, використовуйте твердий сир. Обсмаживши млинець із двох боків, покладіть на начинку кілька кубиків сиру, заверніть трикутником і викладіть усі млинці у форму для запікання. Поставте її в розігріту до 180°C духовку на 10 хвилин, щоб сир розплавився.

Смачного! 😊