Дуже пухкі та м’які сирні булочки «Дитячі»

Follow me

Дуже пухкі та м’які булочки з сирним смаком.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• борошно, 360 г;
• масло вершкове, 60 г;
• сир кисломолочний, 180 г;
• цукор, 120 г;
• яйця, 2 шт.;
• сухі дріжджі, 1 ч.л.;
• сіль, дрібка;
• цедра апельсина або лимона;
• жовток.

Спосіб приготування:

1. Підігрійте молоко й змішайте його з дріжджами, кількома ложками цукру та борошна. Ретельно перемішайте до однорідності, накрийте рушником і залиште на 30 хвилин у теплому місці.
2. Розм’якшене вершкове масло змішайте з яйцями та цукром і збийте міксером.
3. Сир збийте блендером і з’єднайте з сіллю та цедрою.
4. Змішайте опару з сирною масою і маслом.
5. Просійте борошно і поступово вводьте його в тісто, замішуючи м’яку масу.
6. Робочу поверхню присипте борошном і вимісіть тісто. Покладіть його в ємність, накрийте рушником і залиште на 1 годину.
7. Розділіть тісто на порційні шматочки та сформуйте булочки.
8. Деко застеліть пергаментом, викладіть булочки, накрийте їх і залиште на 20 хвилин.
9. Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть булочки збитим жовтком і випікайте 30 хвилин.

Смачного! 😊