Готуємо знаменитий Львівський сирник: легкий, повітряний, із неповторним смаком
Львівський сирник – традиційна страва цього міста. Тому ми спробуємо повторити цей десерт і перенести Вас на хвилинку в це дивовижне місто.
Неймовірне поєднання продуктів дарує сирнику легкий та неповторний смак.
Інгредієнти:
- ½ кг сиру;
- 3 яйця;
- 150 г цукру;
- 1 пакетик ваніліну;
- 1 ст. л. крохмалю;
- 1 лимон;
- 100 г родзинок.
Продукти для ганашу:
- 2 ст. л. какао;
- 2 ст. л. цукрової пудри;
- 2 ст. л. олії;
- 3 ст. л. сметани.
Як приготувати Львівський сирник:
1. Почнемо готувати сирник із того, що перемішаємо яйця з цукром та ваніліном. Далі туди відправимо крохмаль і знову перетріть у одноманітну масу.
2. Тепер займемося родзинками. Його заллємо окропом, дамо настоятися 5 хвилин, злегка висушимо і додамо до сиру.
3. Далі натрімо цедру лимона і відправимо туди ж. Наше тісто готове.
4. Тепер візьмемо форму (бажано силіконову) і наповнимо її тістом.
5. Відправимо в духовку на 10-20 хвилин за температури 190 градусів.
6. Поки сирник випікатиметься, займемося глазур’ю.
7. Розтопимо масло, додамо до нього пудру і перетворимо її на однорідну консистенцію.
8. Потім додамо туди сметану, доведемо її до кипіння і засипимо какао.
9. Наш сирник до цього часу вже готовий, почекаємо, поки він охолоне, і заллємо його шоколадом.
10. Відправимо в холодильник на 6 годин
Приємного апетиту!
