Мама поділилася рецептом квашених огірків без додавання оцту. Дуже хрумкі та смачні
Огірки за цим рецептом без додавання оцту, виходять дуже хрумкі та неймовірно смачні. Їх можна вживати з гарніром, готувати розсольник та додавати в будь-який салат.
Складові:
- Свіжі огірки;
- Парасольки кропу 2 шт.;
- Скибки кореню хрону 10 шт.;
- Зубки часнику 10 шт.;
- Кам’яна сіль 80 гр.;
- Медичний спирт 2 ст. л.
Спосіб приготування:
На дно трилітрової банки покладіть суцвіття кропу, 1/3 частину зубків часнику та кореню хрону й половину огірків.
Наверх складіть половину хрону з часником, що залишилися, зверху покладіть огірки та залишену частину часнику з хріном.
Розчиніть в склянці води сіль та залийте в банку.
Наповніть холодною водою до верху, накрийте кришкою, добре потрусіть та залиште огірки на 36 годин.
Після мутний маринад, що утворився злийте, прокип’ятіть його та гарячим залийте назад в банку.
Відразу влийте спирт та закатайте герметично.
Смачного!
