Торт “Фантазія”. Простий торт до чаю
Ніжний торт на кефірі із заварним кремом.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- Борошно – 240 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Кефір – 280 г;
- Какао – 30 г;
- Цукор – 200 г;
- Сода – 1 ч.л;
- Рослинна олія – 30 г.
Для приготування крему візьміть:
- Молоко – 500 мл;
- Цукор – 180 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Борошно – 50 г;
- Масло вершкове – 150 г;
- Ванільний цукор – 10 г.
Приготування:
- За бажанням, можете замінити заварний крем сметанним.
- Кефір змішуємо з содою і залишаємо на 2 хвилини, потім яйця, олію, цукор і вимішуємо масу.
- Борошно просіюємо та всипаємо в масу, перемішуємо до однорідності. Додаємо какао.
- Форму для запікання застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
- Духовку розігріваємо до 180 градусів та випікаємо протягом 30 – 35 хвилин.
- Цукор змішуємо з ванільним цукром, борошном та яйцями. Перемішуємо віночком та вливаємо половину молока. Ставимо на невеликий вогонь, прогріваємо і вливаємо другу частину молока. Варимо крем до густого стану, постійно перемішуючи. До кипіння не доводимо.
- Кладемо в крем вершкове масло, вимішуємо до однорідності, залишаємо остуджуватися.
- У коржа зрізаємо верхню нерівну шапочку і ріжемо сам корж на 2 частини.
- Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо з боків. Обрізану верхню частину подрібнюємо блендером та посипаємо крихтою торт. Ставимо його на кілька годин у холодильник.
