Ніби з грядки: заготівля помідорів на зиму по-фінськи
Цей рецепт помідорів по-фінськи на зиму дивує своєю простотою і незвичайним результатом. На смак помідори залишаються як свіжі! Обов’язково приготуйте такі помідори на зиму.
Інгредієнти для помідорів по-фінськи на зиму:
- помідори «Сливка» – 4 кг;
- цибуля ріпчаста – 1 кг;
Розсіл на 1 літр води:
- 1 ст. л. солі,
- 1,5 ст. л. цукру,
- 50 мл оцту (9%).
Приготування:
- Цибулю порізати тонкими півкільцями, залити окропом, щоб прибрати гіркоту. Помідори розрізати на четвертинки, прибрати плодоніжки.
- У стерилізовані банки на дно укласти половину всієї цибулі. Зверху розкласти помідори. Накрити шапочкою цибулі.
- У киплячу воду додати сіль, цукор і оцет з розрахунку як на розсіл.
- Залити розсіл в банки. Накрити кришками, поставити в каструлю для стерилізації. Після закипання кип’ятити 5 хвилин, вимкнути, кришки закриття.
- Такі помідори відмінно зберігаються і в погребі, і в далекій темній прохолодній шафі на кухні. На смак залишаються свіжими та дуже смачними!
Детальніше про те, як приготувати помідори по-фінськи на зиму, дивіться у відео нижче:
Джерело
