Найсмачніші, на думку моєї сім’ї і друзів, мариновані огірочки з кетчупом

Follow me

З кожним роком закриваю все більше і більше!

Інгредієнти:

• невеликі огірки
• часник
• лавровий лист
• чорний перець горошком
• парасольки кропу
• за бажанням, можна додати гірчицю в зернах

Для маринаду:

• вода – 2 л
• сіль – 2 cт.л.
• оцет 9% – 200 г
• цукор – 1 стакан
• кетчуп (250 г в м’якій yпaкoвці) «До шашлику» або «Чилі» – 1 yпaкoвкa

Як приготувати огірки з кетчупом:

1. Беремо літрові банки, кладемо на дно нарізаний зубчик часнику, кілька горошин чорного перцю, гілочку кропу й 1 лавровий листочок. Укладаємо щільно огірки в банку. Я відрізаю в огірків кінчики, але можна укладати цілі.
2. Готуємо маринад: доводимо воду до кипіння, додаємо всі інгредієнти для маринаду.
3. Заливаємо маринадом підготовлені банки з огірками.
4. Дно великої каструлі вистилаємо рушником, ставимо банки в каструлю, прикриваємо кришками й заливаємо окропом по плечики. Стерилізуємо з моменту закипання 15 хвилин максимум.
5. Закручуємо кришками. Огірки готові.

Вдалих заготовок!


Джерело