Домашній зефір з кефіру. Смачний і без хімії!
Цей дуже смачний і низькокалорійний десерт просто знахідка для ласунів, адже він містить всього 80 ккал на 100 г. Його зможе приготувати в домашніх умовах будь-яка господиня, навіть початківець. Їжте на здоров’я і не переживайте за фігуру!
Інгредієнти:
- кефір – 1 літр
- сметана нежирна – 3/4 склянки
- цукор – 1 склянка
- желатин – 2 ст. ложки
- вода – 2 склянки
- ванільний цукор – 1/2 пакетика.
Як приготувати домашній зефір:
1. Замочуємо желатин у воді та даємо йому набрякнути протягом 30 хвилин. Потім на повільному вогні, постійно помішуючи, доводимо до кипіння, але не кип’ятимо. Знімаємо з вогню й охолоджуємо до кімнатної температури.
2. Змішуємо міксером або віночком набряклий желатин, сметану, кефір, ванільний цукор і звичайний цукор, протягом 5 хвилин.
3. Отриману масу перекладаємо в форму (краще вибрати прямокутну форму) і ставимо в холодильник не менше ніж на 3 години. По закінченні цього часу можна готовий зефір різати на шматочки. Замість ножа можна використовувати формочки для печива, тоді ваш зефір буде гарної форми.
Зефір по-домашньому можна поєднувати з подрібненими горіхами і ягодами улюбленого варення. Але тільки не забудьте про додаткові калорії. Смачного!
Джерело
