10 рецептів смачного печива, яке готується за 15 хвилин
Ми знаємо, як мало часу залишається на десерти, і тому зібрали 10 рецептів найніжнішого і смачного печива, яке випікається всього 15 хвилин.
Кокосове печиво
Вам знадобиться:
- 100 г борошна
- 100 г цукру
- 200 г кокосової стружки
- 2 яйця
- 1 ч. л. розпушувача
Приготування:
- Яйця збити з цукром.
- Додати кокосову стружку, перемішати.
- Всипати борошно з розпушувачем, знову перемішати.
- Прибрати тісто в холодильник на пів години.
- Руки змочити водою і сформувати з тіста печиво.
- Випікати при температурі 180 градусів близько 15 хвилин.
Яблучне печиво
Вам знадобиться:
- 120 г цукру
- 1 пакетик ваніліну
- 4 яйця
- 200 г маргарину
- 500 г борошна
- 1 пакетик розпушувача
- 3 яблука
Приготування:
- Яйця розтираємо з цукром і ваніліном, додаємо розтоплений маргарин, перемішуємо, потім борошно, змішане з розпушувачем, і вимішуємо ложкою тісто.
- Яблука чистимо і ріжемо дрібними кубиками, додаємо в тісто.
- Викладаємо столовою ложкою невеликі гірки на листи, застелені папером для випічки, і випікаємо в розігрітій до 200 ° С духовці до золотистого кольору буквально 10-15 хвилин.
Кунжутне печиво
Вам знадобиться:
- 70 г борошна
- 60 г вершкового масла
- 120 г цукру
- 1 яйце
- 1/2 ч. л. екстракту ванілі або 1 пакетик ванільного цукру
- 1 ч. л. свіжовичавленого лимонного соку
- 160 г насіння кунжуту
- 1/2 ч. л. розпушувача
- 1/2 ч. л. солі
Приготування:
- Змішати борошно, розпушувач і сіль.
- Збити розм’якшене масло з цукром. Потім додати яйце, ваніль і лимонний сік і збивати 20-30 секунд міксером.
- На низькій швидкості міксера додавати невеликими порціями борошно.
- Лопаткою вмішати весь кунжут (його можна заздалегідь обсмажити).
- Духовку нагріти до 180 градусів. На аркуші пекарського паперу (обов’язково!) Викладати чайною ложкою коржики на відстані один від одного в 3-4 см, через те, що печеньки можуть розтікатися.
- Випікати 8-15 хв залежно від розміру.
Шоколадне печиво
Вам знадобиться:
- 240 г шоколаду для плавлення
- 4 ст. л. вершкового масла
- 2/3 чашки борошна
- 1/2 ч. л. розпушувача
- 1/2 ч. л. солі
- 2 великих яйця
- 3/4 чашки цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 150 г шоколаду, нарізаного на шматочки
Приготування:
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Застеліть лист для випічки пергаментним папером.
- Подрібніть шоколад на шматочки.
- Змішайте міксером цукор, яйця і ванільний цукор (близько 4 хвилин).
- Розтопіть 240 г шоколаду з маслом на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- Додайте розплавлений шоколад в цукрово-яєчну суміш і змішайте на низькій швидкості.
- В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Додайте в шоколадну суміш і перемішайте.
- Покладіть в тісто решту 150 г шоколаду шматочками та перемішайте.
- Викладіть круглі печива за допомогою столової ложки на лист для випічки на відстані 5-7 см один від одного.
- Випікайте в духовці 12-15 хвилин.
Домашнє вівсяне печиво
Вам знадобиться:
- 100 г вершкового масла
- 1 склянка цукру
- 2 яйця
- 1 стакан вівсяних пластівців
- 1 склянка борошна
- горіхи, цукати, сухофрукти
Приготування:
- Для початку вершкове масло разом з цукром викладаємо в зручну посуд і виминаємо виделкою.
- Потім мішаємо міксером до отримання однорідної маси.
- Додаємо яйця і перемішуємо.
- Висипаємо склянку вівсяних пластівців.
- Перемішуємо і додаємо начинку до свого смаку: горіхи, курагу, родзинки або цукати, а можна і все разом. Сумарно близько 2 склянок начинки.
- Перемішуємо і додаємо борошно.
- З отриманої маси робимо кульки, мачаємо в борошні та надаємо форму печива.
- Викладаємо на деко, застелене папером для випікання і змащений оливковою олією.
- Випікаємо при 200 градусах 15 хвилин.
Молочні коржики
Вам знадобиться:
- 400 г борошна
- 200 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 1 яйце
- 80 мл молока
- 1/2 ч. л. розпушувача
Приготування:
- Збити розм’якшене вершкове масло з цукром.
- Додати яйце, молоко і розпушувач, перемішати.
- Додати борошно і замісити еластичне тісто.
- Розкачати тісто в пласт товщиною 7-10 мм.
- Спеціальною формочкою з хвилястими краями або звичайною металевою формою для тарталеток вирізати коржики.
- Деко застелити пергаментним папером. Духовку нагріти до 180 градусів.
- Перекласти вирізані коржики на деко. Пекти хвилин 15 до злегка зарум’янених країв. Головне – не перетримати коржики в духовці, інакше вони перетворяться у звичайне печиво.
Бананове печиво
Вам знадобиться:
- 2 великих м’яких бананів
- 1 стакан геркулесу
- горіхи, родзинки, шоколад, кориця (за бажанням)
Приготування:
- Розім’яти банани з геркулес, перемішати.
- Додати горіхи, родзинки, шоколад.
- Готувати при 180 градусах в духовці на пергаментному папері 15 хвилин.
Печиво «Мадлен»
Вам знадобиться:
- 120 г борошна
- 2 яйця
- 80 г цукру
- 90 г вершкового масла
- 1 ст. л. лимонного соку
Приготування:
- Злегка розтопити вершкове масло, додати до нього яйця і цукор.
- Збити все міксером або віночком.
- Додати борошно і лимонний сік. Ретельно перемішати.
- Викласти тісто в формочки «Мадлен» (або будь-які інші).
- Випікати при температурі 190-200 градусів 12-15 хвилин.
Печиво «Кавові зерна»
Вам знадобиться:
- 4 ст. л. молока
- 5 ст. л. розчинної кави
- 200 г вершкового масла
- 200 мл вершків (30%)
- 250 г цукру
- 3 ст. л. какао
- 650 г борошна
Приготування:
- Каву розчиняємо в гарячому молоці. Після додаємо масло, цукор, вершки, какао. Все збиваємо.
- Потім додаємо борошно і вимішуємо тісто.
- З тіста, відриваючи шматочки, робимо кульки, злегка їх витягаючи й надаючи форму зерен.
- Потім паличкою або зубочисткою робимо поздовжній розріз, глибокий, але не до кінця.
- Викладаємо зерна на лист. Печемо в розігрітій до 180 градусів духовці 12-15 хвилин.
Печиво до чаю «Гості на порозі»
Вам знадобиться:
- 2 яєчних жовтки
- 1 пакетик ванільного цукру
- 230 г борошна
- 80 г цукрової пудри
- 120 г вершкового масла
- 3/4 ч. л. лимонної цедри
Приготування:
- Розігріти духовку до 175 градусів.
- Застелити пергаментним папером, змастити маслом і присипати борошном.
- Просіяти борошно і цукор в одну миску.
- Додати розм’якшене вершкове масло, яєчні жовтки і лимонну цедру.
- Перемішати інгредієнти до однорідності.
- Місити 5-10 хвилин, щоб тісто прийняло еластичну форму.
- Сформувати тісто в «ковбаску» і порізати на кружки.
- Покласти кружки на деко і випікати 10 хвилин.
