Нарешті я знайшла цей рецепт! Найсмачніші в світі кекси на кефірі
1 ст кефіру, 3 яйця, 2 ст борошна і жменька родзинок для найсмачніших в світі кексиків на кефірі
Інгредієнти:
- Кефір – 200 г
- Яйця – 2-3 штук
- Цукровий пісок – 1 склянка
- Сіль – 1 щіпка
- Рослинна олія – 2 ст. ложки
- Борошно – 2 склянки
- Родзинки – 1 жменя
- Ванілін – За смаком
- Сода – 1 Чайна ложка (гасити не потрібно)
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати
Яйця перетерти з цукром.
Додати олію, сіль, кефір, родзинки і соду, і ретельно перемішати.
Ввести муку, при необхідності збільшити її кількість до отримання консистенції густої сметани.
Розігріти духовку до 180 градусів.
У силіконові форми викласти тісто, заповнюючи їх максимум на 2/3 об’єму.
Випікати 15-20 хвилин, перевіряючи готовність за допомогою зубочистки або спеціальної дерев’яної палички.
Дістаємо готові кекси, даємо трохи охолонути, виймаємо з формочок і, при бажанні, посипаємо цукровою пудрою або покриваємо глазур’ю (після охолодження).
