Чудовий рецепт солоних рогаликів з сирною начинкою
Така випічка і на святковий стіл, і до сімейного чаювання, в колі близьких людей, завжди до місця!
Інгредієнти:
- молоко, 400 мл;
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 60 г;
- борошно, 650 г;
- сіль щіпка;
- дріжджі, 7 г;
- сир м’який або плавлений, 300 г;
- зелень, кунжут, жовток.
Як приготувати листкові рогалики:
- Яйця з’єднуємо з цукром, сіллю і збиваємо вінчиком до однорідності.
- Борошно просіваємо.
- Вливаємо тепле молоко, всипаємо дріжджі, перемішуємо й додаємо борошно. Вимішуємо тісто та накриваємо його, залишаємо в теплому місці на 1 годину.
- Тісто ділимо на 10 частин, кожну розгортаємо в пласт або коло, змащуємо розтопленим вершковим маслом або рослинною олією й складаємо один на один в стопочки по 5 штук. Обертаємо плівкою і відправляємо в морозильну камеру на 30 хвилин.
- Розкачуємо кожну стопку в великий пласт, ріжемо на сегменти – трикутники. На широку частину викладаємо начинку (тертий сир, рубана зелень, сіль за смаком) і звертаємо рогалики.
- Деко застилаємо пергаментом, викладаємо рогалики, змащуємо жовтком і випікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.
- Докладний процес приготування дивіться у відео нижче:
Автор рецепта Mazzali Oshxona
Смачного!
