Добірка 10-ти салатів з помідорами

Follow me

Ну дуже смачно!

Смачні, свіжі салати!

1. Шалено смачний салат.

Інгредієнти:
на 2 порції салату

• Крабові палички – 200 г
• Яйце варене – 2 шт.
• Свіжий огірок невеликий – 2 шт.
• Помідори середні – 2 шт.
• Сир – 60 г
• Майонез – 3 столові ложки.

Як приготувати салат:

1. Огірки та помідори нарізати невеликими кубками. Сир натерти на дрібній тертці.
2. Яйця подрібнити, крабові палички нарізати кубиками, додати майонез, перемішати.
3. Викласти шарами:
• 1-крабові палички з яйцем
• 2-огірки
• 3-крабові палички з яйцем
• 4-помідори
• 5-сир
4. Прикрасити за бажанням

2. Салат «Червоне море»

Інгредієнти:

• 250 г крабових паличок
• 2-3 помідори
• 1 червоний болгарський перець (я робила без нього)
• 150 г твердого сиру
• 2 зубчики часнику
• майонез

Як приготувати салат:

1. Крабові палички порізати соломкою.
2. Помідори порізати дольками, видалити насіння і всю рідину, порізати соломкою.
3. Перець почистити й теж порізати соломкою.
4. Сир натерти на тертці.
5. Часник через прес.
6. Все змішати та заправити майонезом.

3. Весняний салат.

Інгредієнти:

на 6-8 порцій

• Помідор 2-3 шт.
• Куряча грудка 500 г
• Сир твердих сортів 150 г
• Червона квасоля – одна банка.
• Зелений салат.
• Сухарики.
• Для заправки можна взяти легкий майонез або сметану.

Як приготувати салат:

1. Помідор, салат дрібно нарізаємо. Сир тремо на тертці.
2. Курячі грудки обробляємо, ріжемо на дрібні шматочки й тушкуємо на слабкому вогні хвилин 20 до того поки вся рідина не википить, можна злегка обсмажити.
3. Змішуємо всі нарізані й готові інгредієнти, заправляємо майонезом (сметаною). Подаємо салат, посипавши зверху сухариками.

4. Салат з крабовими паличками і квасолею.

Інгредієнти:

• Консервована квасоля – 450 г;
• Помідори – 250 г;
• Крабові палички – 250 г;
• Болгарський перець – 1 шт.;
• Сир – 100 г;
• Часник – 1 зубчик;
• Майонез до смаку;
• Сіль до смаку.

Як приготувати салат:

1. Наріжте кубиками крабові палички. Викладіть в салатницю
2. Болгарський перець очистіть від насіння. Наріжте і додайте до крабових паличок.
3. Злийте воду з банки з консервованою квасолею. Потім викладіть квасолю в салатницю.
4. Натріть сир. Висипте в салатницю.
5. Останніми в салат з крабовими паличками й квасолею йдуть помідори. Наріжте їх дрібно.
6. Видавіть в салат часник, додайте майонезу і солі до смаку. Перемішайте. Салат з крабовими паличками й квасолею готовий!

5.Легкий салат з куркою.

Інгредієнти:

• Помідор – 1 шт.;
• Огірок – 1 шт.;
• Куряча грудка – 200 г;
• Соєвий соус – 1 ст. ложка;
• Листя салату – до смаку;
• Часник – 1 зубчик;
• Сіль, перець – до смаку;
• Оливкова олія.

Як приготувати салат:

1. Підготуємо необхідні інгредієнти.
2. Грудку нарізаємо невеликими шматочками, солимо, видавлюємо часник і маринуємо в соєвому соусі протягом 20 хвилин.
3. Обсмажуємо курочку на сковороді на самому сильному вогні з двох сторін до появи скоринки.
4. Листя салату промиваємо і просушуємо. Можна їх трохи нарвати руками.
5. Огірок ріжемо півкільцями й кладемо до листя салату.
6. Помідори нарізаємо довільно і додаємо в салатницю.
7. До смаку солимо, перчимо, додаємо оливкову олію, перемішуємо і зверху кладемо шматочки курки та подаємо до столу.

6. Салат з шинкою і помідорами.

Інгредієнти:

• Шинка – 300 г
• Помідори – 2 шт.
• Сир твердий – 150 г
• Батон – 3 скибочки
• Часник – 2 зубчики
• Рослинна олія – ​​для обсмажування
• Майонез – до смаку

Як приготувати салат:

1. Скибочки батона нарізати брусочками.
2. Влити в сковороду трохи рослинної олії та обсмажити батон до рум’яної скоринки. Викласти на кухонні паперові рушники для видалення зайвого масла.
3. Натерти на тертці твердий сир.
4. Помідори нарізати соломкою. Потім також нарізати шинку.
5. З’єднати в мисці помідори, шинку, сир і сухарики, видавити часник. Заправити салат майонезом.
6. Прикрасити салат петрушкою і помідорною трояндою.
7. Салат з шинкою і помідорами готовий.

7. Салат «Парижель»

Інгредієнти:

• 1 огірок (зняти шкірку);
• 1 помідор;
• 1 солодкий перець;
• 2-3 ст. ложок кукурудзи консервованої;
• копчене стегенце (зняти шкірку і прибрати кістки);
• 1 ст. ложка майонезу;
• сіль, перець до смаку;
• кріп.

Як приготувати салат:

1. Огірки нашаткувати тонкою соломкою, додати в салатник.
2. Філе копченої курки розібрати на волокна, додати до огірків.
3. Решту овочі нашаткувати невеликими шматочками, додати кукурудзу.
4. Посолити, поперчити, додати майонез, перемішати.

8. Салат з шинкою і стручковою квасолею.

Інгредієнти:

• Зелена квасоля (заморожена) – 400 г;
• Шинка – 250 г;
• Помідори – 2 шт.;
• Цибуля – 1/4 шт.;
• Сир – 100 г;
• Сметана або майонез – 4 ст. ложки;
• Сіль до смаку.

Як приготувати салат:

1. У киплячу воду кладемо квасолю.
2. Після кипіння варимо її ще 5 хвилин. Відкидаємо її на друшляк і остудити.
3. Кладемо остигнула квасоля в салатник. Ріжемо кубиками помідори.
4. Ріжемо соломкою шинку. Дрібно ріжемо цибулю.
5. Тремо сир на грубій тертці. Заправляємо салат сметаною з сіллю. Перемішуємо. Пробуємо.

9. Салат з куркою і кукурудзою.

Інгредієнти:

• 2 курячих філе;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 1 банка консервованої червоної квасолі;
• середній зелений перець;
• 2 середніх помідорів;
• 1 середня цибулина;
• петрушка;
• приправа для курки.

Соус:

• 1/3 ст. ложки рослинної олії;
• 3 ст. ложка оцту;
• 3 ст. ложки гірчиці;
• 2 ст. ложки рідкого меду;
• 2 зубчики часнику;
• ½ ч. ложки кмину;

Як приготувати салат:

1. Філе промити й висушити, нарізати кубиками, посипати приправою. Покласти в холодильник на 60 хвилин, потім обсмажити. (Я тушила в соці, який виділився при смаженні)
2. Кукурудзу і червону квасолю процідити. Зелений перець очистити, промити й нарізати великими кубиками. Помідори нарізати великими кубиками та злегка віджати сік. Цибулю очистити й нарізати кубиками.
3. Нарізати петрушку. Очистити й роздавити часник. Додати курку
4. Для соусу змішати оцет, масло, гірчицю, рідкий мед, товчений часник і чебрець і залишити на 30 хвилин. У миску викладаємо курку, кукурудзу, червону квасолю, зелений перець, помідори, петрушку, цибулю і заливаємо соусом. (Я не додавала гірчицю – діти не люблять, мед теж не зважилася додати, інше все додала, все одно вийшло дуже смачно!)

10. Салат «Цезар» з куркою.

Інгредієнти:

• 250-300 г курячого філе
• 10-12 шт. помідорів чері
• пучок салату (в ідеалі «Ромен»)
• рослинна олія для обсмажування
• сіль

Для часниковий сухариків:

• 4-5 скибочок хліба для тостів або білого батона
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 2-3 зубчики часнику

Для соусу:

• 2 жовтки
• сік половини лимона
• 100 г оливкової олії
• сухі трави
• 2 ч. ложки зернистої гірчиці
• 1 ст. ложка тертого сиру Пармезан

Як приготувати салат:

1. Для початку займемося часниковими сухариками. Приготувати їх можна двома способами: обсмажити в олії на сковороді або запекти в духовці. До того ж, ми повинні їм надати легкий часниковий смак. Для цього потрібно:
• в невеликий посуд влити 2 ст.л. оливкової олії
• зубчики часнику розрізати на тонкі пластинки і злегка відбити тильною стороною ножа
• часник опустити в олію і поставити на півхвилини в мікрохвильовку
• хліб нарізати кубиками і розкласти на застелене фольгою деко
• скропити гарячим часниковим маслом і перемішати
• відправити в розігріту духовку і запекти до красивого золотистого відтінку
2. Сухарики, засмажені таким чином, не підгорають, виходять хрусткими, не жирними, мають легкий часниковий присмак.
3. Наступний компонент салату – куряче м’ясо. На цьому кроці все дуже просто: куряче філе нарізаємо кубиками й обсмажуємо в рослинній олії до отримання рум’яної скоринки.
4. А ось приготуванню салатної заправки доведеться приділити трохи більше уваги, але результат того вартий!



Соус для салату «Цезар»:

• яйця проварити 4-5 хв з моменту закипання;
• відокремити жовтки й розтерти;
• не перестаючи розмішувати, поступово влити оливкову олію і лимонний сік;
• збити виделкою або вінчиком до однорідної консистенції;
• підмішати тертий Пармезан;
• приправити гірчицею і сушеними травами.
5. І нарешті, завершальний етап – складання салату:
• салатне листя довільно порвати руками й розподілити їх по дну широкої неглибокої салатниці;
• рівномірно полити половиною приготованого соусу;
• зверху розкласти шматочки курячого м’яса і часникові сухарики;
• помідори чері нарізати половинками і додати до салату;
• полити соусом.
6. Салат «Цезар» подаємо свіжоприготовленим, бажано поки м’ясо і сухарики не встигли охолонути.

Смачного!



Джерело