Сирні пончики: рецепт з дитинства

Follow me

Просте в приготуванні й багатьом знайомі ласощі, родом з нашого дитинства.
Так готували наші мами та бабусі. Дуже смачні пончики на сирному тісті.

Продукти прості та доступні, спосіб легкий. Сирні пончики сподобаються всім.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 250 г
• Сир – 300 г
• Цукор – 5 ст. ложок
• Яйця – 2 шт.
• Сіль – 1/2 ч. ложки
• Сода – 1/2 ч. ложки
• Оцет 9% – 1 ч. ложка
• Ванілін
• Цукрова пудра
• Олія для смаження

Приготування:

1. У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо цукор.
2. Все перемішуємо до однорідності.
3. Далі, додаємо сир і блендером подрібнюємо до однорідної маси.
4. Кладемо сіль і ванілін. Соду гасимо оцтом і додаємо в основну масу.
5. Все перемішуємо до однорідного стану.
6. Поступово додаючи борошно, замішуємо тісто.
7. Стіл присипаємо борошном і переносимо тісто.
8. Тісто злегка обминаємо на столі й формуємо кілька ковбасок.
9. Кожну ковбаску розрізаємо на рівні шматочки.
10. Кожен шматочок скочуємо в кульку (розміром з волоський горіх).
11. На середньому вогні добре розігріваємо олію в каструлі.
12. Олії повинно бути достатньо, щоб кульки плавали в ній.
13. Обсмажуємо пончики на олії, до рум’яності.
14. Готові пончики кладемо на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
15. За бажанням, перед подачею, пончики посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!


Джерело