Смажені пиріжки з капустою на картопляному відварі. Тісто легке, пухке і дуууже смачне
Рецепт і фото: Татьяна Якубук-Колпакова
Пиріжки на картопляному відварі. Тісто легке, пухке і смачне.
Воно просте, але смак чудовий
Інгредієнти для тіста
- Сухі дріжді – 2 ст.л
- Теплий картопляний відвар – 0,5 л
- Цукор – 2 ст.л
- Борошно – 400
- Яйця курячі – 2 шт
- Щіпка солі
- Олія – 50 г
Приготування:
Дві столові ложки сухих дріжджів розвела в 0,5 літрах теплого картопляного відвару + 2 столові ложки цукру. Відставила на 15 хвилин. В 500 грам просіяного борошна вилила дріжджі додала 2 яйця, щіпку солі і 50 грам олії. В процесі замісу тіста додавала потроху борошно, скільки вбере тісто(десь приблизно ще зо пів кіла). Тісто гарно вимісилось, відставало від посуду. Поклала в миску, змазану олією, затягла харчовою плівкою і воно сходило біля 1 години в теплі. Борошном більше не користуюсь, руки змащую злегка олією і формую в руках пиріжечок.
Начинка – смажена капуста. Капусту дрібно порізала, додала 1 дрібно потерту моркву, пару дрібно порізаних цибулин, пожарила в кінці присолила, трішки чорного молотого перцю і трошки цукру. Додала пару перетертих помідорів. Хто хоче може додати і ковбаску, або пару дрібно порізаних яєць. Посмажила пиріжечки, ось вони на фото 😋😋😋😋😋.
Всім смачного!
