Картопляна фріттата, приголомшливий обід або вечеря
Відмінна страва для смачної і ситної вечері. Нею можна нагодувати всю сім’ю! За бажанням можна покласти м’ясо, шинку або ковбасу. Але смачно виходить і так. Готується все дуже просто і досить швидко. З стравою впорається навіть недосвідчений кулінар. В Італії картоплю з омлетом називають фріттата. Це традиційна італійська страва.
Беремо наступні інгредієнти:
- Картопля – 500 г;
- Цибуля ріпчаста – 2 штучки;
- Курячі яйця – 6 штучок;
- Часник – 2 зубчики;
- Олія соняшникова або оливкова – 2 ст. л .;
- Базилік / петрушка / зелена цибуля;
- Чорний мелений перець і сіль в залежності від смаку;
- Сметана – 1 ст. л.
Покроковий процес приготування апетитного омлету з картоплею
Картоплю чистимо, ретельно миємо, ріжемо соломкою.
Дрібненько шаткуємо цибулю і змішуємо з картоплею.
Ставимо сковорідку на плиту, наливаємо олію і розігріваємо. Закидаємо смажитися картоплю з цибулею.
За пару хвилин до кінця приготування, видавлюємо часник в овочі і мішаємо.
Розбиваємо яйця в підходящий посуд, солимо, перчимо, додаємо сметану і всю подрібнену зелень, збиваємо.
Форму потрібно змастити маслом, після чого викласти картоплю, яку заливаємо яєчною масою. Поміщаємо на хвилин 15-20 в духову шафу і запікаємо при 180 °.
Можна приготувати прямо в сковорідці. Просто заливаємо яйцем смажену картоплю і готуємо, поки омлет не буде повністю готовий.
