Сирно-шоколадні кекси: це просто, швидко і дуже смачно!
Якщо ви шукаєте вдалий рецепт домашньої випічки, яка поєднує ніжну текстуру, приємну солодкість та шоколадний акцент — ці сирно-шоколадні кекси саме те, що потрібно! Вони чудово підходять як для затишного сімейного чаювання, так і для частування гостей. Завдяки сиру кекси виходять особливо м’якими та соковитими, а шматочки чорного шоколаду додають виразного смаку. За бажанням можна додати родзинки, які зроблять випічку ще цікавішою.
Спробуйте приготувати — це просто, швидко і дуже смачно!
📝 Інгредієнти:
- сир (жирний або середньої жирності) — 300 г
- маргарин або вершкове масло — 150 г
- яйця — 4 шт.
- цукор — 150 г
- борошно — 350 г
- ванільний цукор — 1 пакетик (10 г)
- розпушувач для тіста — 10 г
- чорний шоколад — 100 г
- родзинки — 100 г (за бажанням)
👩🍳 Спосіб приготування:
- У глибокій мисці збийте яйця міксером до легкої піни.
- Окремо збийте розм’якшений маргарин (або вершкове масло) з цукром та ванільним цукром до кремоподібної маси. Поступово додайте збиті яйця, продовжуючи збивати.
- Борошно змішайте з розпушувачем та введіть у яєчно-масляну суміш. Додайте сир і добре перемішайте тісто.
- Додайте в тісто промиті та обсушені родзинки і натертий на тертці чорний шоколад. Перемішайте до рівномірного розподілу інгредієнтів.
- Розкладіть тісто по паперових формочках для кексів, заповнюючи їх приблизно на 2/3.
- Випікайте в попередньо розігрітій до 200 °C духовці приблизно 20 хвилин, до золотистої скоринки. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.
- Дайте кексам трохи охолонути, а потім подавайте до столу.
💡 За бажанням можна посипати готові кекси цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом.
