Сирні паски без дріжджів і возні
Прості, ніжні та неймовірно ароматні великодні паски без дріжджів і вершкового масла! Готуються швидко, виходять вологими, солодкими та дуже смачними — саме те, що треба для сімейного свята.
✨ Переваги рецепту:
- Без дріжджів — не треба чекати на підйом тіста
- Без вершкового масла — легше й корисніше
- Швидко й просто — всього 1 година до готовності
- Смак — як у справжньої паски, але простіше у приготуванні
🧁 Інгредієнти (на ~5 пасок):
📏 Обʼєм тіста: приблизно 1 кг
📐 Форми: паперові, 7×8 см
🥄 На одну форму: ~200 г тіста
Для тіста:
- Яйця — 3 шт
- Цукор — 160 г
- Сир (будь-якої жирності) — 300 г
- Олія рослинна — 80 мл
- Борошно — 270–300 г
- Розпушувач — 2 ч. л.
- Родзинки — 100 г
- Сіль, сода, ванілін — по дрібці
- Спеції (кардамон, куркума) — за бажанням
Для глазурі:
- Цукрова пудра — 80–100 г
- Молоко — 2–3 ч. л.
👩🍳 Приготування:
- Збийте яйця з цукром до світлої пухкої маси.
- Додайте сир, перемішайте.
- Влийте олію, ще раз перемішайте.
- Додайте частину борошна, розпушувач, сіль, соду, ванілін і спеції.
- Поступово додайте решту борошна, замісіть м’яке, злегка липке тісто.
- Вмішайте родзинки.
- Розкладіть тісто по формах на 2/3 об’єму.
- Випікайте в добре розігрітій духовці при 180 °C приблизно 40 хвилин.
Слідкуйте за готовністю — суха шпажка сигналізує, що все готово!
🍶 Приготуйте глазур:
- Змішайте пудру з молоком до густої маси.
- Підігрійте 15 сек у мікрохвильовці або на водяній бані 1 хвилину.
- Остиглі паски покрийте глазур’ю й прикрасьте за бажанням (посипки, сухофрукти, горішки тощо).
