Простий йогуртовий пиріг: лише яйця, грецький йогурт і борошно! 🍰
Цей легкий і ніжний пиріг готується з мінімуму інгредієнтів, але дарує максимум задоволення! Усе, що потрібно — яйця, грецький йогурт і трохи борошна. Ідеально для сніданку, чаю чи легкого десерту.
Чому варто спробувати цей пиріг?
- Мінімум інгредієнтів: усього 3 основні — це бюджетно та просто.
- Ніжна текстура: грецький йогурт робить пиріг вологим і пухким.
- Гнучкість у смаках: легко додати фрукти, горіхи чи спеції.
- Швидко: готовий менш ніж за годину.
- Здоровіший варіант: більше білка, менше жиру.
Інгредієнти (на 6–8 порцій):
- 3 великі яйця (кімнатної температури)
- 150 г грецького йогурту (звичайного або ванільного)
- 150 г пшеничного борошна
- 100 г цукру (можна зменшити за смаком)
- 1 ч. ложка ванільного екстракту (за бажанням)
- 1/2 ч. ложки розпушувача (опціонально, для більшої пухкості)
- Щіпка солі
Додатково (опційно): цедра лимона, кориця, шоколадні крихти або свіжі ягоди.
Покроковий рецепт:
Крок 1: Розігрів та підготовка
Розігрійте духовку до 175°C. Змастіть форму для кексу або круглу форму маслом і вистеліть пергаментом.
Крок 2: Змішайте вологі інгредієнти
У великій мисці збийте яйця з цукром до світлої пишної маси. Додайте йогурт і ваніль, перемішайте до однорідності.
Крок 3: Додайте сухі інгредієнти
Просійте борошно, сіль і розпушувач до рідкої маси. Акуратно перемішайте лопаткою до однорідного, трохи густого тіста. Не перемішуйте занадто довго!
Крок 4: Додайте начинку (за бажанням)
Додайте обрані інгредієнти — цедру, спеції, ягоди або шоколад.
Крок 5: Випікайте
Вилийте тісто у форму та вирівняйте поверхню. Випікайте 30–35 хвилин або до сухої зубочистки.
Крок 6: Остудіть і подавайте
Дайте пирогу охолонути 10 хвилин у формі, потім вийміть на решітку до повного охолодження. Подавайте з пудрою, медом або фруктами.
Варіанти на будь-який смак:
- Лимонно-маковий: додайте 1 ст. л. цедри та 1 ч. л. маку.
- Шоколадний: додайте 1/4 склянки какао-порошку.
- Ягідний: додайте жменю свіжих ягід.
- Пряний: 1 ч. л. кориці або суміш теплих спецій.
Поради:
- Кімнатна температура: яйця мають бути не холодними — це покращує текстуру тіста.
- Не перебийте тісто: досить змішати до зникнення грудочок.
- Зберігання: зберігайте в герметичному контейнері до 2 днів або в холодильнику — довше.
Як подавати:
- Романтичний варіант: з пудрою або медом.
- Для сніданку: з кавою, чаєм або свіжими фруктами.
- Як десерт: зі збитими вершками або кулькою морозива.
На завершення:
Цей простий пиріг з грецьким йогуртом доводить: щоб приготувати щось смачне, не потрібно багато інгредієнтів. Вологий, ароматний і легкий у приготуванні — ідеальний для будь-якого моменту дня.
