Традиційно на Великдень ми варимо солодку грудку, щоб покласти в кошик. Готується дуже легко з простих інгредієнтів!
Великодня солодка грудка
Інгредієнти:
- 1 л молока
- 500 г яєць (10 шт.)
- 100 г цукру (4 ст. л. з гіркою)
- ваніль або ванільний цукор
Приготуємо солодку грудку на Великдень:
- Обʼєднуємо в мисці: яйця, цукор та ванільний (ванільний цукор). Пробиваємо занурювальним блендером 1 хвилину.
- Переливаємо в каструлю яєчну масу, додаємо молоко та перемішуємо вінчиком.
- Ставимо на плиту та варимо на повільному вогні помішуючи, доки не почне відділятися сироватка.
- Варимо нашу яєчно-молочну масу на повільному вогні, постійно помішуючи силіконовою лопаткою, поки не почне відділятися сироватка.
- Коли маса буде неоднорідною, утвориться багато грудочок, відокремиться сироватка – знімаємо з плити.
Беремо миску, ставимо сито, зверху кладемо марлю та виливаємо нашу яєчну масу. Підвʼязуємо кінці марлі та підіймаємо. Сироватка буде продовжувати стікати.
- Лишаємо нашу солодку грудку в такому стані на ніч.
- Прибираємо марлю, нарізаємо та смакуємо !
