Рецепт листкових кіфликів на смальці. Вони мають усі шанси стати вашими улюбленими
Неймовірно смачні листкові кіфлики, які просто тануть у роті. Вони дуже крихкі, ароматні та легкі у приготуванні. Ідеально підійдуть для домашнього затишного чаювання.
Рецепт та фото: Мигдалина Шершун
Складники:
- Борошно: 500 г
- Смалець: 200 г
- Сіль: дрібка
- Біле вино: 150 мл (може трохи більше або менше, залежно від консистенції тіста)
- Повидло: 200 г (густе, будь-яке, за смаком)
- Цукрова пудра: для посипки готових кіфликів
Технологія приготування:
- Підготовка тіста:
- Просійте борошно вищого сорту.
- Додайте холодний смалець і перетріть все до стану крихти.
- Додайте дрібку солі та поступово вливайте біле вино, замішуючи м’яке тісто.
- Загорніть тісто у харчову плівку та поставте в холодильник на ніч для охолодження.
- Формування кіфликів:
- Вийміть тісто з холодильника, розкачайте його в круг.
- Наріжте тісто на трикутники.
- На широку частину кожного трикутника викладіть повидло (наприклад, яблучне).
- Загорніть тісто, формуючи кіфлики.
- Випікання:
- Викладіть кіфлики на деко, застелене пергаментом.
- Випікайте у розігрітій духовці при температурі 200°C протягом 25 хвилин, доки кіфлики не стануть золотистими.
- Оздоблення:
- Готові гарячі кіфлики посипте цукровою пудрою.
Порада: Готуйте з любов’ю та насолоджуйтесь смаком! ❤️
Сподіваюся, цей рецепт стане вашим улюбленим. 😊
