Ніжний шоколадний мус із сиром
Ніжний шоколадно-сирний мус, який тане у роті, ідеально підійде для ласунів, що стежать за своєю фігурою. Адже до його складу входять знежирений сир і нежирний йогурт.
Такий десерт можна дозволити собі навіть за суворої дієти, адже він містить велику кількість білка, мінімум жирів і вуглеводів. Крім того, готується він легко, і припаде до смаку як дорослим, так і дітям. Ми розкажемо, як приготувати шоколадний мус у домашніх умовах — пригощайтеся!
Інгредієнти:
- Сир знежирений — 300 г
- Какао-порошок — 1,5 ст. л.
- Йогурт натуральний (без цукру) — 100 г
- Вода — 30 мл
- Желатин — 15 г
- Підсолоджувач — за смаком
Приготування:
- Збиваємо у блендері сир, йогурт, підсолоджувач і какао до однорідної консистенції.
- Замочуємо желатин у холодній воді на 10–15 хвилин (відповідно до інструкції на упаковці).
- Розігріваємо желатин на водяній бані або на слабкому вогні, постійно помішуючи, але не доводячи до кипіння.
- Додаємо желатин до сирно-йогуртової маси й збиваємо міксером 1–2 хвилини.
- Розливаємо мус по креманках або склянках і ставимо у холодильник на 2–3 години до повного загусання.
- За бажанням можна прикрасити горіхами, ягодами або тертим шоколадом.
Примітки:
- У рецепті вказано лише 30 мл води для желатину, що може бути недостатньо. Зазвичай для 15 г желатину потрібно близько 60–75 мл води (перевірте інструкцію на упаковці).
- Підсолоджувач можна замінити медом, якщо це не суперечить дієті.
- Для більш насиченого смаку використовуйте натуральне какао без цукру.
Смачного!
