Рецепт торта з яблуками на пісочних коржах

Смачний і цікавий торт, який підкорить вас ніжним смаком.

---

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

Для коржів:

• борошно — 550 г;
• вершкове масло — 250 г;
• яйця — 2 шт.;
• розпушувач — 18 г;
• сметана — 3 ст. л.;
• цукор — 250 г;
• цукрова пудра — для прикраси.

Для крему (начинки):

• яблука — 1 кг;
• вершкове масло — 250 г;
• цукор — 250 г;
• ванільний цукор — за смаком.

---

Приготування коржів:

1. Підготовка тіста:
   • Просійте борошно, змішайте його з розпушувачем.
   • Додайте розм’якшене вершкове масло й перетріть масу руками до стану крихти.
   • Збийте яйця з цукром, потім додайте сметану й ще раз добре збийте.
   • З’єднайте крихту з яєчною масою й замісіть м’яке, еластичне тісто. Загорніть його у харчову плівку й охолодіть у холодильнику протягом 1 години.
2. Формування коржів:
   • Вийміть тісто з холодильника, скатайте в “ковбаску” та розріжте на 5–6 рівних частин.
   • Кожну частину розкачайте в пласт за розміром вашого дека.
   • Деко застеліть пергаментом, викладіть коржі.
   • Випікайте в розігрітій до 180°C духовці до золотистого кольору.

---

Приготування крему (начинки):

1. Підготовка яблук:
   • Яблука очистіть від шкірки та натріть на великій тертці.
   • Викладіть натерті яблука у каструлю, додайте вершкове масло, цукор і ванільний цукор.
2. Готування начинки:
   • Тушкуйте яблучну масу на слабкому вогні під кришкою 20–30 хвилин, періодично помішуючи, поки яблука не стануть м’якими й начинка не загусне.

---

Збирання торта:

1. Ще теплу начинку рівномірно розподіліть по кожному коржу, складаючи їх один на одного.
2. Верхній корж можна посипати цукровою пудрою та корицею для аромату.

Порада:

• Для більш насиченого смаку до яблучної начинки можна додати трохи лимонного соку або дрібку меленої гвоздики.
• Якщо хочете, щоб торт краще просочився, залиште його в холодильнику на ніч.

Смачного! 😊