Пухкі та ароматні пончики 🍩
Ніжні домашні пончики, які підкорять серце кожного
Інгредієнти:
- 3 склянки борошна
- 2 ст. л. масла
- 7 г сухих дріжджів
- 5 ст. л. цукру
- 1 склянка молока
- 1 яйце
- ½ ч. л. солі
Приготування:
1️⃣ Підготовка дріжджів:
- У невеликій мисці розчиніть дріжджі в теплій (не гарячій) молоці. Додайте 1 ст. л. цукру, добре перемішайте та залиште на 5–10 хвилин, поки дріжджі активуються й утвориться пінна шапочка.
2️⃣ Замішування тіста:
- У великій мисці змішайте борошно, сіль і цукор.
- Додайте яйце, розтоплене масло та активовані дріжджі. Замісіть м’яке, еластичне тісто.
- Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1–1,5 години, поки воно не збільшиться вдвічі.
3️⃣ Формування пончиків:
- Обімніть підняте тісто та розкатайте його на злегка присипаній борошном поверхні до товщини ~1 см.
- Виріжте круги за допомогою форми або склянки. У центрі кожного круга зробіть отвір (наприклад, за допомогою маленької кришки).
- Викладіть пончики на пергамент і залиште їх на 15–20 хвилин, щоб вони трохи підійшли.
4️⃣ Смаження:
- Розігрійте олію у глибокій сковороді або фритюрниці до 170–180°C.
- Смажте пончики з обох боків до золотистого кольору (приблизно 1–2 хвилини з кожного боку).
- Викладайте готові пончики на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
5️⃣ Оздоблення:
- Посипте цукровою пудрою, покрийте глазур’ю або полийте розтопленим шоколадом.
Час приготування:
- Активне: ~30 хвилин
- Очікування (підйом тіста): ~1,5 години
Смачного! Ці домашні пончики стануть улюбленим десертом для всієї родини! 🍩✨
