Колобки з сиру, смажені в олії. Хрумка скоринка зовні, і ніжна кремова начинка всередині

Інгредієнти:

• 300 г сиру (5-9%)
• 2 яйця
• 3 ст. л. цукру
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 1/2 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. розпушувача
• 150 г борошна (+ трохи для обкачування)
• Рослинна олія (для смаження)

---

Приготування:

1. Приготуйте тісто:
   • У мисці з’єднайте сир, яйця, цукор, ванільний цукор і сіль. Розімніть сир виделкою або злегка збийте масу міксером.
   • Додайте розпушувач і поступово вводьте борошно, замішуючи м’яке, трохи липке тісто.
2. Сформуйте колобки:
   • Змочуючи руки водою, сформуйте з тіста невеликі кульки розміром із волоський горіх.
   • Обкачайте кожну кульку в борошні, щоб тісто не липло.
3. Смаження:
   • Розігрійте рослинну олію у глибокій сковороді або каструлі (олії має бути достатньо, щоб колобки занурювалися приблизно наполовину).
   • Смажте кульки на середньому вогні з усіх боків до золотистого кольору (приблизно 2-3 хвилини).
4. Подача:
   • Викладіть готові колобки на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.
   • Перед подачею посипте цукровою пудрою.

---

Порада шефа: Для різноманітності додайте в тісто трохи тертої лимонної цедри або родзинок.

Смачного! 😊