Готую через день. Простий рецепт із ресторану за 10 хвилин
Простий і оригінальний салат із буряка, яєць і солоних огірків. Стандартний набір продуктів, але один нестандартний прийом у процесі приготування перетворює їх на вдале й вишукане поєднання смаку та аромату. Рекомендую спробувати хоча б раз!
Інгредієнти:
- буряк — 1 кг;
- цибуля — 1 шт.;
- солоні огірки — 5 шт.;
- варені яйця — 4 шт.;
- часник — 3 зубчики;
- майонез — за смаком;
- сіль, перець — за смаком;
- свіжа зелень (петрушка, кріп).
Процес приготування:
- Запікайте буряк:
Рекомендується не відварювати буряк, а запікати його в духовці. Це робить овоч більш соковитим і солодким, зберігаючи корисні речовини й надаючи чудовий аромат. Для цього обгорніть буряк у фольгу та запікайте при температурі 200°C близько 1 години (залежно від розміру). Після охолодження очистіть його. - Підготуйте цибулю:
Цибулю наріжте дрібними кубиками й обсмажте на рослинній олії до золотистого кольору. - Додайте огірки:
Солоні огірки наріжте кубиками й додайте до цибулі. Перемішайте й тушкуйте разом близько 5 хвилин на середньому вогні. - Додайте часник:
Подрібніть зубчики часнику (можна через прес) і додайте до суміші цибулі й огірків. Перемішайте й тушкуйте ще 2 хвилини. Зніміть із плити й дайте охолонути. - Натріть буряк:
Остиглий буряк натріть на крупній тертці. - Підготуйте яйця:
Варені яйця наріжте кубиками. - Змішайте всі інгредієнти:
У салатнику з’єднайте буряк, суміш цибулі з огірками, яйця. Додайте майонез за смаком, подрібнену зелень петрушки й кропу. - Приправте:
Перемішайте салат, скуштуйте та за необхідності додайте сіль і перець.
Результат:
Салат виходить дуже цікавим, а поєднання смаку обсмаженої цибулі із солоним огірком додає йому оригінальності. Це страва, яку можна сміливо подавати гостям — вони точно оцінять ваші кулінарні здібності!
Смачного! 😊
