Пісний торт «Брауні». Ви будете здивовані, наскільки це смачно

Follow me

Смачний торт, який повністю відповідає вимогам пісної кухні.

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 3 склянки;
• цукор – 2 склянки;
• сода – 1 ч.л.;
• лимонад або вода – 2 склянки;
• какао – 80 г;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• оцет – 1 ст.л.;
• сіль – щіпка.

Інгредієнти для крему:

• манна крупа – 7 ст.л.;
• цукор – 1 склянка;
• апельсиновий сік – 1 л.

Інгредієнти для шоколадної глазурі:

• вода – 0,5 склянки;
• какао – 1 ст.л.;
• цукор – 3 ст.л.;
• борошно – 1 ст.л.;
• рослинна олія – 1 ст.л.

Додатково (за бажанням):

• подрібнені горіхи для прикраси.

Покроковий процес приготування:

1. Приготування крему:
   • Змішайте апельсиновий сік із манною крупою та цукром.
   • Варіть крем на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
   • Коли крем закипить, зніміть його з вогню та дайте повністю охолонути в холодному місці.
2. Приготування тіста:
   • Просійте борошно й змішайте його з цукром, содою, сіллю, ванільним цукром, какао, а також лимонадом або водою.
   • Додайте до суміші рослинну олію та перемішайте до однорідності. Тісто має бути консистенції густої сметани.
   • Перед випіканням додайте оцет і ретельно перемішайте.
3. Випікання:
   • Форму для випікання застеліть пергаментним папером.
   • Випікайте один великий корж, який потім розріжте на 3–4 частини, або запікайте два коржі, які теж розріжте після охолодження.
   • Духовку розігрійте до 180 °C і випікайте коржі протягом 25 хвилин.
   • Готові коржі охолодіть.
4. Приготування глазурі:
   • Змішайте какао, цукор, воду, борошно та рослинну олію.
   • Поставте на невеликий вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загустіння.
5. Формування торта:
   • На кожен корж рівномірно нанесіть крем.
   • Верхній шар полийте глазур’ю.
   • За бажанням прикрасьте торт подрібненими горіхами.

Примітки:

• У рецепті використовується лимонад, але можна обрати воду, якщо хочете менш солодкий варіант.
• Для кращої текстури крему перед нанесенням його на коржі варто збити міксером, коли він охолоне.
• Якщо апельсиновий сік кислуватий, можна додати ще 1–2 ст.л. цукру в крем.

Смачного! 😊