Рецепт бабусиних рулетиків із цукром і корицею

Follow me

Ці рулетики з корицею і цукром виходять неймовірно смачними та ароматними.

Інгредієнти:

• Сир (творог, м’який) — 200 г
• Цукор — 65 г
• Яйце — 1 шт.
• Ванільний цукор — 1 пакетик (приблизно 10 г)
• Розпушувач — ½ пакетика (приблизно 5 г)
• Олія — 6 ст. л.
• Молоко — 6 ст. л.
• Борошно — 350 г

Для начинки:

• Кориця — за смаком
• Цукор — за смаком
• Родзинки — за бажанням

Приготування:

1. Замішування тіста:
   • У великій мисці змішайте сир, цукор, яйце, ванільний цукор, розпушувач, олію, молоко та борошно.
   • Якщо тісто вийде занадто рідким, додайте ще трохи борошна, щоб воно стало еластичним і м’яким.
2. Формування рулетиків:
   • Розкатайте тісто в тонкий пласт на деко, застелене пергаментом.
   • Посипте зверху корицею, цукром або додайте родзинки за бажанням.
   • Акуратно скрутіть тісто в рулет.
3. Підготовка до випікання:
   • Наріжте рулет на шматочки товщиною 2-3 см (це будуть “равлики”).
   • Викладіть їх на деко зрізом догори.
4. Випікання:
   • Розігрійте духовку до 200°C (режим конвекції).
   • Випікайте рулетики приблизно 15 хвилин, поки вони не стануть золотистими.

Примітки:

1. Точність інгредієнтів:
   • Важливо, щоб сир був м’яким і не надто вологим, щоб тісто не розтікалося.
   • Якщо ви використовуєте сухий сир, можна додати 1-2 ст. л. молока.
2. Начинка:
   • Додавання родзинок або навіть подрібнених горіхів зробить випічку ще смачнішою.
3. Температура випікання:
   • 200°C з конвекцією і 15 хвилин — оптимальний час для випікання, але перевіряйте готовність: “равлики” мають бути злегка золотистими.

Смачного!