Суперовий сирний пиріг для великої сім’ї
Пиріг виходить досить великим і дуже смачним, всім вистачить не лише спробувати, але й добре поїсти.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- борошно, 600 г;
- яйця, 2 шт;
- цукор, 200 г;
- сіль, щіпка;
- масло вершкове або маргарин, 200 г;
- розпушувач, 13 г;
- ванілін, 3 г;
- сметана, 150 г.
Для приготування начинки візьміть:
- сир, 800–900 г;
- яйце, 1 шт;
- сметана, 2 ст. л.;
- цукор, 120 г;
- кукурудзяний крохмаль або борошно, 2 ст. л.
- Просіюємо борошно та змішуємо його з ваніліном, сіллю та розпушувачем.
- Розм’якшене вершкове масло або маргарин збиваємо міксером, додаємо сметану, цукор і яйця, добре перемішуємо масу.
- Засипаємо суху суміш і замішуємо тісто. Це швидко і просто — достатньо декілька хвилин.
- Ділимо тісто на 2 частини, кладемо їх у пакетики і ставимо в морозильну камеру на 1 годину.
- Деко застеляємо пергаментом і натираємо на великій тертці 1 частину тіста. Вирівнюємо тісто і викладаємо на нього сирну начинку, розрівнюємо.
- Тремо зверху на начинку другу частину тіста і рівномірно розподіляємо.
- Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо пиріг 40 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку).
- Виймаємо і посипаємо цукровою пудрою. За бажанням можна зробити крем і нанести його на пиріг або просто змастити шоколадною пастою чи вареним згущеним молоком.
