Ідеальне дріжджове тісто для солодкої випічки. Мій улюблений рецепт!

Follow me

Успіх смачної випічки багато в чому залежить від рецепту тіста. Наш рецепт простий, але завжди забезпечує найкращий результат.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• борошно, 1 кг;
• молоко, 0,5 л;
• дріжджі, 50 г;
• вершкове масло або маргарин, 100 г;
• цукор, 250 г.

Спосіб приготування:

1. Підготовка:
   Розтопіть вершкове масло й змішайте його з теплим молоком. Додайте дріжджі, цукор і дрібку солі. Перемішуйте, доки всі інгредієнти повністю не розчиняться.
2. Замішування:
   Просійте борошно й поступово додавайте його до рідкої суміші, постійно перемішуючи. Коли все борошно буде введено, замісіть тісто.
3. Підйом:
   Покладіть тісто в глибоку ємність, стінки й дно якої змащені рослинною олією. Накрийте плівкою й залиште на 1 годину в теплому місці.
4. Обминання:
   Після того, як тісто підніметься, обімніть його, знову покладіть у ємність, накрийте плівкою й залиште ще раз підходити.
5. Фінальний етап:
   Коли тісто вдруге підніметься, викладіть його на стіл, присипаний борошном, і вимішуйте 5–7 хвилин. Накрийте плівкою, залиште на 20 хвилин. Потім використовуйте тісто для приготування пиріжків, пирогів, рогаликів тощо.

Смачного! 😊