Розсипчасті листкові сирно-сметанні рогалики з горіхами та корицею
Якщо вам потрібен простий і швидкий десерт до чаю, цей рецепт ідеально підійде.
Для приготування тіста знадобляться такі інгредієнти:
- борошно, 200 г;
- сметана, 60 г;
- сир, 140 г;
- вершкове масло, 80 г;
- розпушувач, 2/3 ч. л.
Для приготування начинки:
- будь-які горіхи, 50 г;
- цукор, 100–150 г;
- кориця, ½ ч. л.
Розтоплюємо масло та збиваємо його разом із сиром і сметаною, потім додаємо просіяне разом із розпушувачем борошно й вимішуємо м’яке тісто. Накриваємо його плівкою й ставимо в холодильник на 30 хвилин.
Горіхи підсмажуємо й подрібнюємо.
Дістаємо тісто, розкачуємо його у пласт товщиною до 3 мм. Розрізаємо тісто на трикутники, спочатку великими частинами, а потім кожен ділимо на менші трикутники.
Кожен сегмент посипаємо сумішшю цукру, кориці й горіхів, згортаємо рулетиком від вузької частини до широкої, вмочуємо в цукор з одного боку та викладаємо на деко, застелене пергаментом. Рулетики формуємо у вигляді рогаликів.
Розігріваємо духовку до 200°C і випікаємо випічку 10–15 хвилин.
