НЕ пиріг, а казка! Багато начинки, тепер це мій фаворит

Пишний і ароматний яблучний пиріг, в якому начинки більше чим тіста. Ви можете робити такий пиріг з грибами, картоплею, м’ясом та іншими видами начинки за своїм смаком – універсальне тісто чудово підходить до будь-яких продуктів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• кефір, молоко або просто мінеральна вода, 200 мл;
• сіль дрібка;
• цукор, 2 ст.л;
• дріжджі живі, 14 г або сухі, 7 г;
• олія соняшникова, 60 мл;
• борошно, близько 350 г.

Для начинки необхідно:

• яблука, 1 кг;
• лимонний сік, 2 ст.л;
• цукор, 2 ст.л.

Процес приготування пирога

У воді або кефірі розводимо цукор, сіль і дріжджі.

Всипаємо більшу частину просіяного борошна і вливаємо олію.

Викладаємо тісто на стіл, присипаний борошном, і вимішуємо його, поступово додаємо решту борошна. Коли тісто перестане липнути до рук, накриваємо його і ставимо в тепле місце на 1 годину.

Яблука очищаємо від шкірки, дрібно ріжемо або натираємо на грубій терці.

Викладаємо в сковорідку. Поливаємо соком лимона, накриваємо кришкою і тушкуємо 5 хвилин, перемішуючи.

Всипаємо цукор на свій смак і кладемо шматочок вершкового масла, тушкуємо ще 5 хвилин без кришки.

Тісто ділимо на 7 – 10 частин.

Кожну розкачуємо в коржик, укладаємо начинку і защипуємо краї.

Форму змащуємо олією і викладаємо пиріжки по колу в один пиріг. Змащуємо збитим жовтком.

Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 30 хвилин.

Виймаємо пиріг з форми, накриваємо рушником і залишаємо остигати.

Подаємо таку смакоту до чаю, обов’язково готуємо для гостей – вони оцінять вашу майстерність.