Булочки з заварним кремом та родзинками: улюблений рецепт моєї сім’ї

Користуюся даним рецептом цих смачних булочок із заварним кремом та родзинками постійно. Вони виходять настільки смачними, що з’їдаються ще теплими.

Інгредієнти:

• молоко – 375 мл;
• борошно пшеничне – 500 грам;
• цукор – 3 ст. ложки;
• сіль – 1 дрібка;
• дріжджі – половина 1 ч. ложки;
• яйце куряче – 1 штука;
• родзинки – 50 грам.

Як приготувати булочки

Змішайте 125 мл молока з дріжджами, 1 ст. ложкою цукру і сіллю. Молоко повинно бути теплим, але в міру.

Всипте борошно і почніть вимішувати тісто. Воно має настоятися в теплому місці трохи більше години.

Займіться кремом. Змішайте яйце, 1 ст. ложку борошна, 250 мл молока і 2 ст. ложки цукру.

Варіть крем приблизно хвилини три на маленькому вогні. Не забувайте постійно помішувати, інакше у вас може пригоріти крем.

Повністю охолодіть його.

Розкачайте тісто до стану тонкого шару і розподіліть на ньому крем. Зверху крему викладіть родзинки. Якщо він занадто твердий, то можна його попередньо замочити у воді.

Скрутіть тісто в рулет і наріжте його на рівномірні шматочки.

Викладіть булочки на деко і поставте запікати їх в духовку приблизно на тридцять хвилин.

Готову випічку можна посипати цукровою пудрою. Смачного!