Слойки на кефірі – швидкий рецепт. Особливо люблю їсти їх ще тепленькими

Смачна і швидка випічка, тісто готується на кефірі. У мене слойки вийшли з першого разу. Рецепт простий, продукти звичайні.

Тісто

Крошка

Приготування

У великій мисці просіюємо борошно і натираємо на тертці вершкове масло. Рекомендую масло заздалегідь заморозити. Так легше обробляється на тертці.

Наливаємо кефір, солимо і перемішуємо, замішуємо тісто. Сильно місити не потрібно.

Тісто збираємо в кулю, загортаємо в харчову плівку і ставимо в холодильник на одну годину.

В цей час приготуємо крихту. У борошно додаємо вершкове масло, цукор і ванілін.

Перетираємо руками в дрібну крихту і відправляємо в холодильну камеру.

Потім тісто злегка обминаємо і формуємо ковбаску.

Ковбаску з тіста ділимо на шість рівних частин. Кожен шматочок тіста розгортаємо в тонкий, прямокутний пласт, товщиною 1,5-2 мм.

Перший лист тіста рівномірно посипаємо крихтою, накриваємо другим листом.

Другий, теж посипаємо рівномірно крихтою і накриваємо третім листом.

Таким чином, збираємо всі листи, розділені шаром з крихт. Останній шар, з тіста.

Порада! Заздалегідь розділіть крихту на п’ять рівних частин, щоб вистачило на всі листи тіста. У підсумку: шість шарів тіста і п’ять шарів крихти.

Обрізаємо краї нашого шаруватого «пирога», надаємо правильну форму.

Потім, розрізаємо на порційні частини.

Деко застеляємо пергаментним папером і перекладаємо заготовки слойок на пергамент.

Розігріваємо духовку до 180 ° C і випікаємо слойки 30-40 хвилин.

Перед подачею, за бажанням можна посипати цукровою пудрою.

Смачного!