Бездріжджова ПАСКА на кефірі – простий, швидкий і дуже смачний рецепт паски до Великодня 2025
Бездріжджеві паски на кефірі виходять просто дивовижними, вологими, ароматними, солодкими та смачними. Паска без дріжджів ідеальний варіант для тих, хто не любить дріжджову випічку, цінує свій час – швидко та просто.
Паски на кефірі готувати дуже легко. Також вони чудово зберігаються і довго залишаються м’якими та смачними.
Рецепт на ~ 3 паски (вага всіх ~ 860 грам)
Розміри паперових форм 11х8 та 7х9
Усі продукти кімнатної повинні бути температури!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 4 яйця (середні, у мене С1)
- 120 мл кефіру (можна йогурт або нежирна сметана)
- 160 грам вершкового масла
- 140 грам цукру
- ~240 грам борошна (+/-)
- 20 грамкрохмалю
- 1 ч. л. розпушувача
- 120 грам будь-яких сухофруктів (можна родзинки, у мене цукати + шматочки кураги)
- щіпка солі, щіпка соди
- цедра 1 лимона
- 8 грам ванільного цукру (можна щіпку ваніліну)
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
- Борошно змішати із сіллю, содою, розпушувачем та крохмалем.
- В окрему миску покласти розм’якшене масло, додати цукор, ванільний цукор і збити міксером протягом 5 хвилин.
- Ввести по одному яйцю, щоразу ретельно збиваємо міксером.
- Всипати трохи борошняної суміші та цедру та перемішати.
- Влити кефір, перемішати. Всипати решту борошна та замісити тісто. Додати цукати, перемішати.
- Розкласти тісто по формах на 2/3.
- Випікати в добре розігрітій до 180 ° С духовці ~ 40-50 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною паличкою.
- Ставимо на решітку остигати. Прикрасити за бажанням, можна приготувати глазур, або просто посипати цукровою пудрою.
Господиньки гарних Вам приготувань та смачного! Миру, спокою і достатку Вашим сім’ям. Якщо сподобався рецепт залишайте свої відгуки, діліться з подругами та не забувайте зберегти, щоб завжди мати під рукою!
