Ніжна та соковита печінка в клярі. Вона сподобається навіть тим, хто раніше не любив її
Страва з печінки, за цим рецептом, дуже корисна та неймовірно смачна. Печінка виходить надзвичайно ніжною та соковитою. Її можна готувати на повсякдення або на святковий стіл, де вона стане непоганою прикрасою столу. Родина та гості будуть приголомшені такою стравою.
Складові:
- Сметана 4-5 ст. л.;
- Яйця курячі 3 шт.;
- Пшеничне борошно 4 ст. л.;
- Часник 4 зубчики;
- Куряча печінка 500 г;
- Спеції;
- Сіль;
- Олія рослинна.
Спосіб приготування:
- Покладіть в чашу блендера та з’єднайте до однорідної маси яйця, сіль, сметану й пропущений через прес часник.
- Зачистьте печінку від плівок. Розріжте навпіл не дорізаючи 1 см до краю, розгорніть та легенько відбийте, щоб утворився рівний шматочок.
- Обсипте спеціями, посоліть та залиште просочуватись на декілька хвилин.
- Візьміть печінку, опустіть в кляр та покладіть на пательню в попередньо підігріту олію.
- Обсмажте з обох сторін. Накрийте кришкою та потушіть 5 хвилин.
- Подавати можна з будь-яким гарніром та салатом.
Смачного!
Джерело
