Раніше так не готували, а дарма. Швидкі м’які булочки, як пух на сковороді
Приготувати такі булочки можна швидко, просто на сковороді! Не вмикайте духовку – у цьому рецепті вона не знадобиться. Булочки виходять пишні, м’які, повітряні як пух – справжня смакота!
Інгредієнти для булочок:
- 140 мл теплого молока;
- 40 г цукру;
- 4 г сухих дріжджів;
- 250 г борошна;
- 1/4 ч. л. солі;
- 20 г вершкового масла;
- кунжут;
- начинка на свій смак (варення, згущене молоко, заварний крем, шоколадна паста і т. п.).
Приготування:
- У теплому молоці розчиніть цукор та дріжджі. Просійте сюди ж борошно із сіллю, руками замісіть трохи тугувате тісто.
- Додайте м’яке вершкове масло кімнатної температури, руками вмішайте масло в тісто. Залишіть тісто “відпочити” під рушником на 15 хвилин.
- Розділіть тісто на 10 рівних частин, скачайте їх у кульки. Накрийте рушником та залиште ще на 10 хвилин.
- Розкотіть кульку, присипте її наполовину кунжутом, пройдіться качалкою ще раз, щоб насіння прилипло, переверніть тісто.
- Додайте начинку до смаку. На протилежному боці зробіть надрізи не до кінця
- Загорніть начинку та підверніть краї з боків. Поверніть, як рулетик.
- Повторіть так із усіма кульками тіста. Накрийте рушником і залиште ще на 30 хвилин для збільшення обсягом.
- Смажте на середньому вогні у фритюрі, поки булочки не набудуть апетитного золотого кольору.
- Смачні як у гарячому, так і холодному вигляді! Прості булочки, які виходять завжди.
