Найоригінальніша закуска на вашому святковому столі. Швидко, просто та з найдоступніших продуктів

admin · 2021-12-06

Follow me

Напередодні свят багато хто заздалегідь починає продумувати святковий стіл. Улюблена класика — це, звичайно, добре, але ж хочеться чогось нового. Великі витрати, як фінансів, так і часу зовсім не обов’язкові, адже дорого, красиво і смачно можна подати навіть найпростіші продукти, що вдвічі приємніше передноворічної, досить затратної пори.

Ось, наприклад, ця закуска, попри її оригінальний та красивий зовнішній вигляд, готується дуже просто і з найдоступніших продуктів.

Вам знадобляться:

Для черепашок:

тісто листкове бездріжджове – 500 г;
яйце для змащення

Для начинки:

крабові палички – 180-200 г (1 упаковка);
яйця варені – 2 шт.;
плавлені сирки – 200 г;
часник – 3-4 зубчики;
майонез – 2-3 ст.л.

Для декору:

яйця перепелині – 9 шт.;
зелень.

Приготування:

Нам знадобиться покупне або саморобне листкове тісто. Його нарізаємо на рівні квадрати, у яких потім обрізаємо 2 нижні кути, округляючи цим заготівлі з одного краю.

Далі беремо невеликий розміром з наперсток, ковпачок і з його допомогою робимо краї заготівель ажурними, але нижній край залишаємо рівним. Потім дерев’яною паличкою наносимо на заготівлі по 4 лінії, що йдуть із центру нижньої сторони. Звичайно, для цієї процедури можна скористатися іншими інструментами.

Рівний край заготівлі прибираємо в кілька складочок і добре притискаємо, щоб він тримав форму. Нарешті змащуємо заготівлі зверху яйцем і відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хв.

У цей час підготуємо начинку для черепашок. Для неї дрібно нарізаємо крабові палички, натираємо на терці яйця та плавлені сирки. Також додаємо кілька пропущених через прес зубчиків часнику. За бажанням перчимо начинку, після чого додаємо майонез і добре все перемішуємо.

Готові черепашки виймаємо з духовки та даємо повністю охолонути, а потім розрізаємо надвоє з боку ажурного краю, трохи не доходячи до кінця. Якщо почати розрізати гарячі черепашки, тісто може сильно кришитися.

Всередину черепашки кладемо кілька ложок начинки, а потім додаємо перлинку – перепелине яйце – готове! Звичайно, замість перепелиних яєць можна використовувати й щось інше, наприклад, маслину або ікру. Також, звичайно, можна повністю замінити й начинку для черепашок відповідно до своїх уподобань.