Шоколадний торт на сковороді. Ніжніше ніжного
Коржі готуються на сковороді за лічені секунди, і такий торт ви зробите дуже швидко.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- Яйце та 1 жовток;
- Борошно, 240 г;
- Масло вершкове, 65 г;
- Цукор, 120 г;
- Сіль щіпка;
- Сода, 1 ч.л;
- Какао, 30 г;
- Мед, 2 ст.л.
Для приготування крему необхідно:
- Сметана жирна, 180г;
- Сир, 180г;
- Вершки жирні, 400 г;
- Пудра, 100 г.
Приготування
- З’єднуємо яйця, какао, цукор та сіль, мед, розтоплене вершкове масло. Ставимо масу на мінімальний вогонь і прогріваємо її, не доводимо до кипіння.
- Всипаємо соду й активно мішаємо, остудити до кімнатної температури.
- Всипаємо порційно просіяне борошно.
- Робочу поверхню борошном, викладаємо масу та вимішуємо тісто руками. Повинно вийти м’яким, трохи липким.
- Ділимо на 8 частин і кожен скочуємо в кульку. Накриваємо плівкою та ставимо в холодильник на 40 хвилин.
- Розкочуємо в коржики та вирізаємо формою кола по діаметру сковороди. Тісто розколюємо вилкою.
- Випікаємо на сухій сковороді із двох сторін на мінімальному вогні. Можна випікати й у духовці.
- Сир з’єднуємо зі сметаною та збиваємо блендером, всипаємо пудру на свій смак.
- Холодні вершки збиваємо і потім вводимо пудру, збиваємо пишний крем.
- З’єднуємо сирну масу з кремом і формуємо торт, обмазуємо з боків і обсипаємо крихтою з обрізків. Ставимо на ніч у холодильник.
