Ніжний кабачковий пиріг: він просто тане в роті
У період дозрівання кабачків, господині намагаються частіше включати його у свої кулінарні рецепти. Ми пропонуємо спробувати зробити пиріг, що тане в роті. Його особливість полягає в тому, що готувати його дуже просто. Всього то і знадобиться розкласти інгредієнти на деко, а через пів години вийняти смачну страву!
Склад основи:
- Цибуля – 1 головка;
- Часник – 3 зубчики;
- Кабачок – 3 шт.;
- Сир твердий – 50 г;
- Кріп – 2 гілочки;
- Сіль.
Кабачки бажано використовувати молоденькі. При їх приготуванні не потрібно буде знімати шкірку.
Склад заливки:
- Борошно – 200 г;
- Горіх мускат. – ½ ч. л.;
- Сметана – 250 г;
- Розпушувач – 3 г;
- Борошно – 200 г;
- Перець, сіль.
Приготування:
- Кабачки промити, перетворити в тонкі півкільця;
- Часник і кріп гарненько подрібнити;
- Цибулю нашаткувати кільцями – четвертинками;
- З’єднати між собою підготовлені інгредієнти;
- Для приготування соусу спочатку змішати сметану з яйцями;
- До них додати горіх, перець, сіль, знову перебити;
- Після всипати борошно з розпушувачем;
- Тепер можна з’єднати між собою основу і заливку;
- Залишити тісто в теплі приблизно на 10 хвилин;
- Туди ж натерти практично весь сир;
- Залишилося все перемішати й вилити в змащену глибоку форму;
- Присипати залишками сиру;
- Відправити пиріг в розігріту до 180°C духовку;
- Готувати приблизно 35 хвилин.
Перед тим як подавати пиріг на стіл, йому потрібно дати трохи охолонути. Ось побачите, всі будуть в захваті від його найніжнішої текстури та досконалого смаку.
Джерело
