Роблю цей салат протягом усього літа! Дуже простий і смачний
Простий і лаконічний, навіть примітивний. Нічого в ньому немає, окрім свіжих, смачних, соковитих огірків. І заправки. Але в ній вся суть! Вся справа в сухій м’яті!
Інгредієнти:
- 4 огірки
- 2 зубчики часнику (у нас якраз почався сезон свіжого часнику!)
- 1 ч.л. сухий м’яти (ось він, секретний інгредієнт!)
- 1 ч.л. хорошого натурального оцту (винного, яблучного, рисового)
- 2 ч.л. оливкової олії
- сіль до свого смаку
Що з усім цим зробити:
1. Огірки нарізати тонко, по діагоналі.
2. Часник розтерти з сіллю.
3. Змішати часник, оцет, олію і вилити на огірки.
4. Посипати м’ятою, перемішати, дати постояти хвилин 5-10.
Спосіб приготування:
Про суху м’яту хочу сказати: у неї інший смак, ніж у свіжій, вона чудово гармонує з бобовими, і як з’ясувалося – зі свіжими огірками теж.
Думаю, купити суху м’яту навіть простіше, ніж свіжу. Але у нас як раз свіжа в продажу цілий рік!
І я знаю відмінний метод сушіння м’яти: помити, висушити, загорнути в паперовий рушник і забути в холодильнику дня на 3-4. Отримайте чудову сушену зелень.
Смачного!
Джерело
