Новий спосіб приготувати звичайну картоплю. Швидко, просто і дуже смачно
Хрусткі картопляні колобки з яскраво вираженим присмаком сиру здатні підкорити навіть гурманів. Привабливі зовні, гранично прості в приготуванні вони можуть стати улюбленою стравою вихідного дня або повноцінною вечерею на швидку руку.
Інгредієнти:
- картопля – 900 г
- сир – 200 г
- зелень – на вибір
- скибочки шинки
- сіль, перець – до смаку
- яйце, борошно, панірувальні сухарі – для кляру
- рослинна олія – для смаження
Приготування:
- Очищену картоплю відварюємо і розминаємо. Додаємо до нього дрібно порізану зелень, 100 г сиру потертого на дрібній тертці, перець. Перемішуємо масу до однорідності. Робити це можна прямо руками, попередньо вдягнувши рукавички.
- З картопляної маси формуємо млинчик, зверху укладаємо скибочку шинки й шматочок сиру. Обертаємо шинкою сир, а потім закриваємо картопляну оболонку за принципом пиріжка.
- Переконавшись, що вся начинка надійно захована усередині, надаємо пиріжку форму кульки.
- Готові колобки обкачуємо в борошні, потім мачаємо в яйці та знову обкачуємо, але тепер уже в панірувальних сухарях.
- Відправляємо колобки на розпечену сковороду з достатньою кількістю олії.
- Щоб колобки рівномірно підрум’янились з усіх боків, перевертаємо їх під час смаження. Доводимо до золотистого кольору і перекладаємо на тарілку.
- Далі залишається тільки подати до столу. Якщо є бажання з начинкою в цьому рецепті можна експериментувати нескінченно.
