Заправка для борщу «Торчин по-домашньому» – найкращий помічник на кухні для зайнятої господині
Інгредієнти:
- 2 кг буряку
- 0,5 кг ріпчастої цибулі
- 0,5 кг солодкого червоного перцю
- 0,5 кг моркви
- 0,5 л томатного соку
- 1 стручок гіркого перцю
- 5 великих зубчиків часнику
- 0,25 ст. 3%-ого оцту
- 1 ст. соняшникової олії
- 0,5 ст. цукру
- 5 ст. л. солі
Приготування:
- Помий всі овочі та очисть їх.
- Потім наріж овочі на невеликі шматочки й пропусти інгредієнти через м’ясорубку. Можна також натерти на тертці або нарізати соломкою.
- Після додай масло, цукор, сіль і оцет в овочеву суміш.
- Перемісти суміш в каструлю і постав її на вогонь приблизно на 1 годину, попередньо трохи заливши водою.
- Після того як овочі зварилися, розклади заправку по банках і щільно закрий кришками.
Чим особливо гарна ця чудова заправка для борщу, так це тим, що з нею можна не тільки швидко зварити борщ, а й просто намазати її на хлібець і швидко підкріпитися, поки борщ ще в процесі варіння.
Джерело
