Сало в цибулевому лушпинні з часником. Пальчики оближеш!
Для приготування цього сала потрібно вибрати продукт з м’ясними прошарками. З грудинки зазвичай виходить найсмачніший делікатес. Сало в цибулевому лушпинні з часником – це так смачно, що словами важко передати! А завдяки цибулевому лушпинні, продукт набуває апетитного кольору і виглядає як копчене. Спробуйте, не пошкодуєте!
Інгредієнти (на 1 літр води):
- 0,5 ст. солі
- 1 жменя лушпиння цибулі (для додаткового аромату можна додати 1 цілу цибулину)
- кілька зубчиків часнику
- спеції за смаком
Спосіб приготування сала:
- У каструлі закип’ятити розсіл з лушпиння цибулі та солі. Опустіть сало в каструлю, таким чином, щоб розсіл повністю покрив його.Кип’ятіть 10 хвилин.
- Зніміть з вогню і залиште сало в розсолі на добу. По закінченню цього часу, сало потрібно вийняти, обсушити й обмазати товченим часником.
- До смаку можна обваляти сало в суміші зі спецій.
- Після заморозки сало готове до вживання.
- Таким чином, можна відварити та приготувати вже солоне сало.
Залиште сало на добу в холодильнику, для просочування смаком і ароматом спецій. Після чого перекладіть в морозилку.
