Знамените польське печиво Мазурка – просто, але так смачно
Це печиво до чаю готується за лічені хвилини, до того ж з доступних інгредієнтів. Навіть масло в тісто не додається! Проте, печиво виходить дуже смачне. Після охолодження воно нагадує безе з горіхами та сухофруктами. А поки випічка гаряча, вона м’яка і повітряна, як бісквіт!
Інгредієнти для печива:
- яйце – 3 шт.;
- цукор – 180 г (7 ст. л. з гіркою + 1 ч. л. без гірки);
- борошно – 160 г (1 склянка 250 мл);
- розпушувач – 1 ч. л.;
- ванільний цукор – 1 пакетик (за бажанням);
- горіхи (будь-які) – 1 стакан (можна менше);
- сухофрукти (родзинки, курага) – 1 стакан.
Приготування:
- Яйця збити міксером, поступово підсипаючи цукор, протягом 5-7 хвилин.
- Всипати борошно з розпушувачем і ванільним цукром (за бажанням), перемішати.
- Всипати в тісто будь-які подрібнені горіхи та сухофрукти на свій смак.
- Перелити тісто на деко, застелене пекарським папером, розрівняти лопаткою. Випікати печиво при 180 градусах близько 20 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці (+ – 3 хвилини).
- Готове гаряче печиво наріжте на шматочки й відразу подавайте до столу! Воно смачне і в гарячому, і в охолодженому вигляді – спробуйте і переконайтеся в цьому!
