Пиріг-ураган! Всього 2 яблука і заварний крем – пальчики оближеш

admin · Опубліковано 2021-05-21 · Оновлено 2021-05-21

Follow me

Цей неймовірно смачний яблучний пиріг із заварним кремом готується дуже просто і швидко. Достатньо всього лише зварити крем за 5 хвилин, змішати просте тісто, об’єднати з яблуками і кремом, випекти, і все готово! Не тільки красивий, але і дуже апетитний пиріг точно сподобається всім!

Інгредієнти для крему:

1 яйце;
50 г цукру (2 ст. л.);
15 г кукурудзяного крохмалю (5 ч. л.);
250 мл молока (1 повний гранований стакан);
1 ч. л. ванільного екстракту або 0,5 пакетика ваніліну.

Інгредієнти для тіста:

2 яйця;
100 г цукру (1/2 граненої склянки);
дрібка солі;
100 мл молока (0,5 граненої склянки);
200 г борошна (1 гранований стакан + 4 ч. Л. З гіркою);
13 г розпушувача (1 ст. л. + 1 ч. л.);
1 ч. л. ванільного екстракту або 0,5 пакетика ваніліну;
2 яблука;
цукрова пудра – за бажанням.

Приготування:

Спочатку зваримо крем, щоб він встиг трохи охолонути. Яйця змішаємо з цукром і крохмалем. Влиємо молоко і поставимо на плиту на середній вогонь. Після закипання зменшуємо вогонь і варимо ще пару хвилин, щоб суміш загусла. Всипаємо ванілін / вливаємо ванільний екстракт. Відставляємо крем в сторону.

Яблука очищаємо від шкірки, нарізаємо на невеликі тонкі часточки. Злегка збризніть яблука лимонним соком, щоб вони не потемніли.

Готуємо швидке тісто. Яйце збиваємо з цукром і дрібкою солі міксером близько 7-8 хвилин, щоб маса побіліла і стала пишною. Вливаємо молоко, перемішуємо. Всипаємо борошно з розпушувачем і ваніліном / ванільним екстрактом. Збиваємо тісто пару хвилин. Перекладаємо яблука в тісто, перемішуємо.

На деко, застелене пекарським папером і змащене олією, перекладаємо тісто з яблуками.

Заварний крем відкидають в кондитерський мішок або простий пакет з відрізаним куточком. Спірально видавлюємо весь крем. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на півгодини. Орієнтуйтеся по своїй духовці.