Швидкий плов на сковороді
Сьогодні приготуємо швидкий плов з куркою на сковороді.
Інгредієнти:
- м’ясо курки – 500 г;
- довгозернистий рис – 500 г;
- вода – 900 мл – 1 л;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 2 шт.;
- часник – 5 зубчиків;
- приправа до плову – до свого смаку;
- сіль до свого смаку;
- рослинна олія.
Процес приготування плову на сковороді.
- Добре промиваємо рис холодною водою. Зливаємо воду, поки вона не стане прозорою.
- У стегенцях вирізаємо кісточки й нарізаємо м’ясо на середні шматочки.
- Цибулю нарізати півкільцями, а моркву соломкою.
- В добре нагріту сковороду наливаємо рослинну олію і викладаємо м’ясо і цибулю. Додаємо сіль і приправи, добре перемішуємо. Обсмажувати до золотистого кольору цибулі. Сковорода для приготування повинна бути глибокою і з кришкою.
- Додаємо моркву, але перемішувати її не треба. На моркву рівним шаром викладаємо рис.
- Вставляємо в рис зубчики часнику і трошки солимо. Заливаємо рис тонкою цівкою холодної води. Накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні 10 хвилин. Зменшуємо вогонь до мінімального і готуємо ще 15 хвилин. Кришку відкривати не потрібно. Вимикаємо вогонь і залишаємо плов на плиті ще на 10 хвилин.
- По закінченню часу відкриваємо кришку і перемішуємо плов.
- Цей плов на сковороді варіант швидкого і легшого плову. Він розсипчастий, ароматний і смачний. Смачного.
