Навчилась готувати пиріжки, де мало тіста і багато начинки. Без дріжджів і яєць
Ніжне тонке тісто пиріжків порадує ваших близьких. А кількість начинки не зможе не здивувати. Пиріжки з великою кількістю начинки розлітаються на ура.
Приготуйте незвичайні та такі смачні пиріжки:
- 3 чашки (250 мл) борошна, ½ чашки води.
- сіль до смаку, зазвичай 2-3 щіпки.
- ½ чашки (250 мл) рослинної олії.
До тіста можна додати одну столову ложку, він зробить його більш еластичним, а при випіканні додасть золотистого рум’янцю.
Приготування:
- Просіюємо борошно, нам потрібно три склянки. У цьому рецепті я все буду вимірювати ними. Моя склянка – 250 мл.
- Додаємо 0,5 холодної води та 0,5 склянки олії.
- Висипаємо сіль та цукор. Ретельно розпочинаємо замішувати тісто. Краще все-таки додавати у тісто цукор, тому що без нього воно виходить досить пріснувате.
- Вимішуємо наше тісто та розділяємо його на декілька частин. Найголовніше – це кожен шматочок розкачати дуже тонесенько!
- Тепер переходимо до начинки. Викладаємо її витягнутою гіркою, а потім робимо рулетик, підгинаємо краї.
- Кладемо пиріжки на деко, зверху накриваємо їх папером для випікання. Зубочисткою або виделкою протикаємо верхній шар тіста, щоб воно не роздувалося. Нагріваємо духовку до 200 градусів та випікаємо пиріжки пів години.
- Тісто стане золотистого відтінку, а ще буде неймовірно хрустким!
Рецепт дуже легкий, з ним справиться будь-яка господиня.
З начинкою можна експериментувати:
- м’ясний фарш, обсмажений з цибулею.
- тушкована капуста.
- розпарена курага.
- картопля з грибами.
- джем або солодка сирна маса.
Мені до вподоби цей рецепт, тому що у тісто нам не потрібно додавати ні яєць, ні кефіру, ні молока, ні вершкового масла.
А ви любите пиріжки?
Джерело
